हम सब जानते हैं कि भारत देश एकमात्र ऐसा देश हैं जो खाने-पीने के शौकीन रखता है, भारत में विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाते हैं एवं व्यंजनों में तरह-तरह के मसालों का प्रयोग करते हैं। आज हम इस आर्टिकल में मसालों के नाम इंग्लिश और हिंदी में जानेंगे। क्या आपको पता है भारत में 50 मसालों के नाम, 20 मसालों के नाम नहीं बल्कि 100 से भी अधिक मसाले हैं जिनके नाम हम जानते तक नहीं हैं आज हम इस आर्टिकल के माध्यम से उन मसालों के नाम (spices name) जानेंगे तो बिना किसी देरी के चलिए शुरू करते है-
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| Sl No. | मसालों के नाम | spices name |
|---|---|---|
| 1 | दालचीनी | Cinnamon Sticks |
| 2 | जावित्री | Mace |
| 3 | अजवाइन | Carom Seeds |
| 4 | लौंग | Clove |
| 5 | हिंग | Asafoetida |
| 6 | तेज पत्ता | Bay Leaf |
| 7 | तुलसी बीज | Basil Seeds |
| 8 | बड़ी इलायची | Black Cardamom |
| 9 | तुलसी के पत्ते | Basil Leaves |
| 10 | काले तिल के बीज | Black Sesame Seeds |
| 11 | काला जीरा | Caraway Seeds |
| 12 | छोटी इलायची | Green Cardamom |
| 13 | अजवाइन के फूल | Thyme |
| 14 | धनिया मसाला | Coriander Powder |
| 15 | जायफल | Nutmeg |
| 16 | सूखा नारियल | Dry Coconut |
| 17 | करी पत्ते | Curry Leaves |
| 18 | मेथी के बीज | Fenugreek Seeds |
| 19 | सूखे नारियल का चूर्ण | Dry Coconut Powder |
| 20 | सोंठ | Dry Ginger |
| 21 | अनारदाना बीज | Dry Pomegranate Seeds |
| 22 | कसूरी मेथी | Dry Fenugreek Leaves |
| 23 | लहसुन | Garlic |
| 24 | अरारोट चूर्ण | Arrowroot Powder |
| 25 | अलसी के बीज | Flax Seeds |
| 26 | अनारदाना चूर्ण | Pomegranate Seeds Powder |
| 27 | सरसों | Mustard Seeds |
| 28 | तरबूज के बीज | Water Melon Seeds |
| 29 | जख्य | Dog Mustard |
| 30 | जीरा | Cumin Seeds |
| 31 | कलौंजी | Nigella Seeds |
| 32 | खरबूजे के बीज | Musk Melon Seeds |
| 33 | सौंफ | Fennel Seeds |
| 34 | कद्दू के बीज | Pumpkin Seeds |
| 35 | सूखा आंवला | Indian Gooseberry |
| 36 | पोस्ता,खसखस | Poppy Seeds |
| 37 | नमक | Salt |
| 38 | सेंधा नमक | Rock Salt |
| 39 | काला नमक | Black Salt |
| 40 | काली मिर्च | Black Pepper |
| 41 | लाल मिर्च पाउडर | Red Chilli Powder |
| 42 | लाल मिर्च फ्लेक्स | Red Chilli Flakes |
| 43 | सूखी लाल मिर्च | Dry Red Chilli |
| 44 | कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर | Kashmiri Red Chilli Powder |
| 45 | सफ़ेद मिर्च,दखनी मिर्च | White Pepper |
| 46 | शेजवान काली मिर्च | Schezwan Pepper |
| 47 | लाल शिमला मिर्च | paprika |
| 48 | सुगंधित काली मिर्च | Fragrant Pepper |
| 49 | पीपली | Long Pepper |
| 50 | कबाबचीनी | Cubeb Pepper |
| 51 | गुलाब जल | Rose Water |
| 52 | केसर | Saffron Strands |
| 53 | बेकिंग पाउडर | Baking Powder |
| 54 | बेकिंग सोडा | Baking Soda |
| 55 | कमजोर का नमक | Celery Salt |
| 56 | ख़मीर | Yeast |
| 57 | लहसुन नमक | Garlic Salt |
| 58 | अदरक का चूर्ण | Ginger Powder |
| 59 | केवड़ा जल | Screw Pine Essence |
| 60 | इमली | Tamarind |
| 61 | चक्र फूल | Star Anise |
| 62 | चाय पत्ती | Tea leaf |
| 63 | सफेद तिल | White Sesame Seeds |
| 64 | हल्दी मसाला | Turmeric Powder |
| 65 | कोकम | Garcinia Indica |
| 66 | करेर,कचरा | Capers |
| 67 | हरद | Inknut Terminalis chebula |
| 68 | कतीरा गोंद | Gum Tragacanth |
| 69 | सूखा पुदीना | Dry Mint |
| 70 | मुलेठी,जेठीमध | Liquorice, Licorice |
| 71 | चिरायता,किरात | Swertia Chirata |
| 72 | साबूदाना | Sago |
| 73 | मजीठ | Indian Madder |
| 74 | रामतिल | Niger |
| 75 | माजूफल | Gall Nut |
| 76 | खाने का रंग | Food color |
| 77 | रतनजोत | Dry Alkanet |
| 78 | हमुषा जामून | Juniper Berries |
| 79 | लोहबान, गोंद | Frankincense |
| 80 | प्याज़ मसाला | Onion Powder |
| 81 | लहसुन मसाला | Garlic Powder |
| 82 | मालाबार इमली | Garcinia Gummi Gutta |
| 83 | गुलमेंहदी | Rosemary |
| 84 | अजीनोमोटो | Ajinomoto |
| 85 | नागदौना | Tarragon |
| 86 | काली सरसों का तेल | Black Mustard Oil |
| 87 | नींबू नमक | Citric Acid |
| 88 | गर्म मसाला | Garam Masala |
| 89 | पीली सरसों का तेल | Yellow Mustard Oil |
| 90 | जड़ी बूटी मसाला | Mix Herbs |
| 91 | मैगी मसाला | Maggie Masala |
| 92 | पिज्जा मसाला | Pizza Seasoning Powder |
| 93 | सांभर मसाला | Sambar Masala |
| 94 | किचन किंग मसाला | Kitchen king Masala |
| 95 | दाबेली मसाला | Dabeli Masala |
| 96 | तंदूरी मसाला | Tandoori Masala |
| 97 | मीट मसाला | Meat Masala |
| 98 | चाय मसाला | Tea Masala |
| 99 | चाट मसाला | Chaat Masala |
| 100 | मखाना | Fox Nut |
| 101 | पावभाजी मसाला | Pav Bhaji Masala |
| 102 | चिरोंजी | Chiroli |
| 103 | किशमिश | Black/Green Raisins |
| 104 | काजू | Cashew Nut |
| 105 | चिलगोजे | Pine Nuts |
| 106 | बादाम | Almond |
| 107 | अदरक लहसुन का मिश्रण | Ginger Garlic Paste |
| 108 | लाल मिर्च चटनी | Red Chili Sauce |
| 109 | गन्ने का सिरका | Sugar Cane Vinegar |
| 110 | सफ़ेद सिरका | White Vinegar |
| 111 | सेब का सिरका | Apple Cider Vinegar |
| 112 | नारियल का सिरका | Coconut Vinegar |
| 113 | जौ का सिरका | Malt Vinegar |
| 114 | शब्ज़ा | Chia Seeds |
| 115 | पत्थर के फूल | Black Stone Flower |
| 116 | सोआ,सुवा | Dill Weed |
| 117 | हरी मिर्च चटनी | Green Chilli Sauce |
| 118 | शेजवान चटनी | Schezwan Sauce |
| 119 | फिटकरी | Alum |
| 120 | सोया चटनी | Soya Sauce |
| 121 | टमाटर चटनी | Tomato Sauce |
| 122 | अजवाइन के पत्ते | Oregano |
| 123 | धनिया मसाला | Coriander Powder |
| 124 | धनिया पत्ता | Coriander Leaves |
| 125 | सरसों | Mustard |
